麦芽糊精报价,麦芽糊精,恒之盛【服务至上】(查看)

用于饼干或其它方便食品，造型饱满，表面光滑，麦芽糊精报价，色泽清亮，外观效果好。产品香脆可口，甜味适中，麦芽糊精生产，入口不沾牙，不留渣，次品少，货架期也长。用量5%~10%。麦芽糊精在各色罐头或汤羹汁类食品中，主要的作用是增加稠度，麦芽糊精供应，改善结构、外观和风味。用于固体调味料、香料、粉末油脂等食品中，麦芽糊精，起着稀释、填充的作用，可防潮结块，使产品易贮藏。在粉末油脂中还能起到代用油脂的功能。

麦芽糊精的组成，与其水解工艺、淀粉类型及淀粉中其它组分（如蛋白质、脂肪等）的存在密切相关。不同DE值的麦芽糊精具有不同的功能和性质：如增稠、胶凝、降低产品甜度、改变体系冰点、抑制冰晶生长

用于增加粘稠度、增强产品分散性和溶解性麦芽糊精有较好的乳化作用和增稠效果。在豆奶、速溶麦片、麦乳精中用以增稠、吸收异味、改善口感、延长保质期。